科技公园北京大学 林忠平教授
本人一直对绿色植物怀有深情，最近在北大网络论坛中讲到“人类需要一个绿色的世界”,还谈到地球上碳素循环的问题。大约在35亿年前，地球上生命起源的过程中就有在太阳光能的支持下，以碳元素为主各种元素组合成为能够复制自己，而繁殖后代的生命体。最初的绿色生命在阳光的照射下，通过光合作用(Photosynthesis)将二氧化碳和水转化为有机物，并且释放出氧气。有了绿色生物，才有了多样性生命的起源和繁衍。地球上碳元素的收藏，包括几千年收藏在地下的煤炭、石油等都是源于以绿色植物为基础的碳元素的积累。人类从农耕时代直到工业化社会的到来的发展过程都离不开绿色植物。其中还有从以桑养蚕而发展起来的丝绸文化……。如今人们衣食住行都离不开绿色植物。人类深化了社会发展的认识，才逐渐理解了：绿水青山就是金山银山。
在古树上采集云南普洱茶
说到这里，我还想说起十大名花中的荷花，从秦汉到南北朝荷文化就已经从《神农本草经》的药食方面的描述外，荷花也已经进入美景与祥和的图案的显示。后来还有荷塘月色的描述和歌曲。如今我在生物治理环境中还经常提到荷花、睡莲等多种水生植物净化水体的过程。荷花有出淤泥而不染，濯清涟而不妖的高尚品格。荷塘月色之美也出现在一些歌曲中。在最近的讲课中我列举了荷花之外的十多种水生植物，如菖蒲、千屈菜、菖蒲、水花生、梭鱼草、鸢尾、 美人蕉、水葫芦等。必要时还可加入这些植物的内生菌协助净化水环境。我们认为形成美好的水生态也是十分重要的。
说到水生植物对污染河水湖泊的修复。更不能忘记许多林木和地下青青的小草对土壤污物的富集和消化。人类的衣食住行都离不开绿色产业的发展，山青水秀的环境才是人们宜居的环境。青山横北郭，白水绕东城，是李白诗词提到的人居环境。自古以来就有“上有天堂下有苏杭”的说法。我们也参观过西湖景观，包括南屏晚钟附近的青山林地和西溪湿地公园，以及苏州和太湖附近的自然景观。其中包含的特色还是绿色景观和生物产品。也包含龙井茶，以及阳澄湖大闸蟹等著名产品。这些也让人想起大约7000年前江南的河姆渡文化涉及农业、纺织等工艺的开创。
说到这里，自然会涉及从古到今的茶文化。茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。据说茶艺兴盛于唐宋。还成为有朋自远方来，必然要以礼敬茶之所为。敬茶也是重情好客的传统美德。这里，我们可以提到2002年被列为十大名茶的是：西湖龙井、江苏碧螺春、湖南君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音。在北方也有特色的茶品，如东北的人参茶，新疆的昆仑山雪茶。也有许多地方在不同砖茶的基础上做出奶茶、玫瑰茶、红枣茶等。
在最近的讲授中国茶文化时，我说中国茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶。另外现在普洱茶也独立出来，普洱茶也是新产生的一大茶类!还谈到：茶水里面含有非常丰富的茶多酚，还有咖啡碱、单宁等成分，适量的喝一些茶水可以有效的抑制身体内脂肪的代谢，从而有一定的减肥功效。而且茶叶里面的抗氧化物质比较多，比如说维生素c和维生素e，可以有效的延缓机体衰老，增强身体的免疫力。茶叶之中的茶多酚能够在一定程度上起到美白皮肤的功效和体质健康的作用。
谈到茶文化。还要考虑茶品的配方。例如在茶叶里加上茉莉花。也叫茉莉花茶。茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精功效，有慢性支气管炎的人宜多饮用茉莉花茶。
中国茶叶传到国外也有2000多年的历史。也有茶树和种子传播到海外。我国茶艺和茶文化已经流传到海外的许多国家。
前面提到的从古到今绿色产业关系到人类文明的许多方面。在本人的课程中经常说到的非常重要方面，还有古代医术和中草药在治病救人方面的作用。在本人的课程中常讲到医祖扁鹊，以及华佗、张仲景、孙思邈…..还有李时珍《本草纲目》等在历史上丰功伟绩。人类的思维和科学的见解在当今加速进步的世界里，应该如何踏上未来的新路，这是我们要开创的新思维。
昆仑山雪菊茶
