社科在线食用油关乎百姓的一日三餐。为进一步规范食用油生产经营秩序，保障群众饮食安全，杭州市市场监管局近期举办了食用油专项实训暨“浙产好食品”系列活动。
活动围绕“监管专业化、企业规范化”主线，聚焦食用油掺杂掺假、以次充好、超范围使用食品添加剂等行业突出问题，依托杭州食用油实训中心，通过专题授课、实地观摩、检测实训、座谈交流等多种形式开展活动，推动形成政企协同、区域联动、全链管控的质量安全提升新格局。
目前，杭州市共有食用油在产企业14家、食用油阳光工厂14家，年产值超50亿元。今年以来，杭州市针对食用油安全开展了专项整治，出台了《杭产食用油行业监管合规手册》。通过组织“两员”培训、推广“浙食链”数字追溯、强化过程管控与信用约束，压实企业主体责任，推动行业规范运营，全市食用油安全形势总体稳定向好，但风险隐患仍不容忽视。跨市实训是推动监管专业化、企业规范化的重要举措，以实训中心为平台，开展跨区域交流，既能促进监管人员深入破题，也有助于推动企业全链条风险防控体系建设。
此次活动中，参会代表分组走进食用油现代化生产车间，实地观摩食用油从原料处理到成品灌装的全流程，直观感受现代化企业的质量管控实力；同时，食用油企业检验员在企业专业实验室参加检测能力帮扶培训，通过实操指导提升参会人员的检验技术水平。
